Ich cieľom je ukázať bohatosť strekovského terroiru vo vínach bez konzervačných látok z biologicky čisto dopestovaného hrozna tradičných odrôd.
Pivničné priestory firmy sa nachádzajú v centre obce Strekov pod starou sýpkou. Na prízemí sýpky sú priestory na prvotné spracovanie hrozna a na plnenie do fliaš, v podkroví degustačná miestnosť. Výrobná kapacita 60 000 fliaš, kapacita degustačnej miestnosti 45 osôb.
Pestované odrody: Rizling vlašský, Veltlínske zelené, Rizling rýnsky, Devín, Modrý portugal, Svätovavrinecké, Frankovka modrá, Alibernet, Dunaj
V ponuke majú len autentické vína, ktoré v sebe zhŕňajú ozajstné hodnoty vinohradov, pokornú prácu a vieru vinára a pestovateľa hrozna.
Pracujú na rodinnom majetku s aktívnou účasťou členov rodiny (na 5 ha vlastnej a prenajatej pôdy). Vinohrady sú skryté medzi strekovskými kopcami, v centre strekovského vinohradníckeho regiónu. Svoje vína pripravujú pri prísnom redukovaní úrody a spontánnom kvasení prevažne v drevených sudoch. Práve preto vylučujú používanie akýchkoľvek cudzích látok, ako sú kvasinky enzýmy a rôzne preparáty ktoré hoci uľahčujú život vinára, vnášajú do vína cudzie tóny a skresľujú pravý charakter Strekovského terroara.
Pivnica a vinohrady Zsigmond je rodinné vinárstvo založené v deväťdesiatych rokoch.
Základom boli viac ako 100 ročné skúsenosti v pestovaní hrozna a vo výrobe vína v rodine. Obec Vinica a jej okolie sa vyznačuje vynikajúcimi klimatickými a pôdnymi podmienkami pre vinič hroznorodý a tradičnou výrobou vín.
Hospodárenie na 20 ha vlastného vinohradu vysadeného od roku 2000. Vinohrady sú na južných svahoch krupinskej vrchoviny nadmorskej výške 220 m na ťažkých hlinitých pôdach. Podľa vinohradníckeho zákona patríme do Stredoslovenskej vinohradníckej oblasti. presnejšie do Vinického vinohradníckeho rajóna. Odrody: Rizling rýnsky, Rulandské bielé, Rulandské šedé, Chardonnay, Tramín červený, Pálava, Muškát, Zenit , Rulandské modré, Cabernet Sauvignon, Svätovavrinecké , Frankovka modrá, Alibernet.
Ich filozofiou tak pri pestovaní viniča, ako pri výrobe vína je vrátiť sak prírodným metódam. Pri pestovaní prešli na ekologické vinohradníctvo, teda nepoužívajú herbicídy, pesticídy ani žiadne umelé hnojivá, ktoré by prekryli minerálne látky dostávajúc z pôdy do hrozna a vína.
Vinohrad:
Pozoruhodná lokalita pivníc Szőlőhegy pri Novej Vieske sa skrýva bokom od hlavných ciest v kúzelnej atmosfére uprostred viníc. Nachádza sa v Strekovskom vinohradníckom rajóne, v susedstve obce Strekov, čo zaručuje výborné podmienky na pestovanie hrozna a výrobu kvalitných vín.
Ich snom bola produkcia vína terroir a tak svoje snahy viedli k založeniu vinárstva Molnár a Molnár v roku 2007. Hrozno pestujú v Strekove na hone Marianka Máriavolgy. Hlinito-pieskovcová pôda tejto oblasti zaručuje vynikajúce podmienky pre rast viniča. Na rozlohe 1 hektára sa nachádza 3200 kusov vínnej révy vo výsadzbe 1,5m x 0,8m. Pri výbere druhov hrozna ich voľba padla na typické odrody a odrody z Karpatskej kotliny Furmint, Rizling vlašský, Tramín červený a Frankovka modrá.
http://molnarwines.sk/sk/borok.php
