Alkoholický nápoj, ktorý produkujú výlučne z čerstvého vykôstkovaného ovocia, alebo ovocia bez kôstky, alebo z muštu ovocia, alkoholovým kvasením a destiláciou.
ktorý je potrebné destilovať na maximálny obsah alkoholu 86 % (V/V), aby aróma a chuť ovocia sa uchovala v destiláte.